Ratafia

Ampolla ratafia del  2009 i garrafa ratafia 2010

Ingredients:
Herbes

• Maria Lluïsa    
• Poliol
• Comí
• Menta
• Romaní
• Anís estrellat
• Canyella
• Fulles de nous
• Farigola
• Camamilla
• Tarongina
• Sàlvia
• Til·la
• Nou moscada
• Nous verds

          2 litres d'anís sec
          1 1/2 Kg. de sucre

Elaboració:

1. Posar les herbes (sense picar) en una garrafa de 2 litres amb anís sec. Tapar la garrafa i posar-la 30 dies en el sol i serena, anant-ho remenant i sacsejant cada 2-3 dies.
2. Al cap d'aquests 30 dies, treure les herbes de la garrafa i colar l'anís. Posar l'anís colat en un altra garrafa i posar-hi 1 1/2 Kg. de sucre, i deixar-ho 15 dies més en sol i serena. Cada 2-3 dies sacsejar i remenar la garrafa perquè el sucre es fongui.
3. Un cop passats aquests 15 dies, tornar a colar l'anís en un filtre ben fi. Un cop fet, ja està llest per repartir-lo en ampolles.