Les patates fregides les podeu servir per acompanyament de molts plats, de carn ,peix, ous... A casa utilitzem la patata Monalisa, generalment de forma ovalada allargada i les fregim en dues parts.
Ingredients:
- Patates
- Oli d'oliva
- Sal
Elaboració:
- Peleu les patates i talleu-les a bastonets.
- Poseu-les a fregir amb abundant d’oli a una temperatura moderada baixa fins que les patates estiguin toves, retireu-les de l’oli i reserveu-les.
- Tot just abans de servir-les, tornar-les a fregir a temperatura forta. Així aconseguireu que les patates quedin daurades i cruixent per fora i toves per dintre.
- Retireu-les de l’oli quan estiguin rossetes al vostre gust. Poseu-les sobre un paper de cuina , saleu-les i ja les teniu a punt per degustar-les.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada