divendres, 7 de gener de 2011

Xips de carxofa

Pot servir d'acompanyament d'un plat o per fer l'aperitiu. Són molt bones, però tens que fer-hi moltes per que arribin a taula, tothom fa viatges a la cuina per provar-les.

Ingredients:
  • Carxofes
  • Oli d'oliva
  • Sal
Elaboració:

  1. Traiem les fulles més verdes  i tallem  la part superior de la carxofa.
  2. Amb un gabinet tallem la carxofa de dalt a baix a làmines molt fines. 

  3. En una paella amb abundant l'oli, esperem que estigui calent i fregim les carxofes mirant que no quedin cremades.
  4. Les retirem de la paella, les posem sobre paper de cuina i salem.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada