Coliflor amb vinagre

Conserva que no té cap secret i que pot animar a provar de fer-hi més conseves.

Ingredients:

• 1 coliflor
• 2 cullerades soperes de sal
• Vinagre
• Sal
• Aigua

Elaboració:

1. Traiem les rametes petites del tronxo de la coliflor. A mesura que l'anem triant, les posem a dins d'un pot de vidre gran.
2. Un cop acabat de triar, hi posem una mida d'aigua i una mida de vinagre, fins a cobrir la coliflor repetim tants cops com facin falta.
3. Afegim sal i al cap d’una setmana ja es pot menjar com aperitiu o posant rametes de coliflor en les amanides.